9 ベストエンド

夏の終わりは、秋のアクティビティや差し迫ったホリデーシーズンが本格化する前に、友人と集まってリラックスした料理を楽しむのに最適な時期です。 確かに、今後数か月間はグリルに点火することになりますが、全員が異なる方向に向かうため、スケジュールを立てるのはさらに難しくなります。 ゲストは一杯の泡で歓迎されるのが大好きで、北イタリアのエレガントな選択肢でゲストを驚かせることは、あなたがどれほど知識があるかをアピールする素晴らしい方法です。 クリーミーなソノマ シャルドネは、特にサラダ、チーズ、鶏肉と合わせて、常に人々を喜ばせます。

バーベキューは、赤ワインが豊富になければ完了しません。 霜降りの牛肉と組み合わせる大胆なナパ カブに加えて、フルーツとスパイスのフレーバーがリブやブリスケットと常によく合うシラー、タンニンが柔らかいメルローなど、人里離れたものをゲストに提供してください。スペインのカベルネ、またはテンプラニーリョ。豚肉から子羊肉、牛肉まで幅広い組み合わせが可能です。 ここでは、パーティーを始めるのに最適な 9 つの選択肢を紹介します。

輝くものだけがシャンパンというわけではありません。 フランチャコルタはイタリア北部の指定地域で、フランスの名高い地域と同じブドウを使用して作られていますが、味わいはイタリアならではです。 アンナマリア クレメンティ 2014 は、この宗派の創設者の 1 人である経営者兼ワインメーカーのマウリツィオ ザネッラの母親に敬意を表して作られました。 シャルドネ、ピノ・ブラン、ピノ・ノワールのブレンドで、グラスに注ぐととても泡立ち、焼きたてのブリオッシュ、グラニースミス・アップル、白い柑橘類の花の香りが漂います。 口に含むと、白い石の果実と濡れた川の岩の風味があり、活気に満ちています。 澱の上で8年間熟成させ、デゴルジュマン時に追加のドサーションは一切加えません。 今すぐ飲むか、今後 10 年ほどかけて楽しんでください。

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わずか50ケースしか造られなかった、非常に限られた美味しいワインです。 これは、太平洋からわずか数マイルの海岸尾根に位置するプラット・ヴィンヤードで栽培されたブドウから作られたジュリアンズ・シャルドネの最初のリリースです。 グラスに注ぐと黄金色で、グラニースミスアップル、トーストしたヘーゼルナッツ、ブリオッシュの香りが広がります。 切りたてのふじりんご、レモンカード、​​マジパン、挽きたての白胡椒、カラメル化したパイナップルの風味があり、シルキーな口当たりと爽やかなミネラル感が後味に広がります。

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ナパのダウンタウンを訪れる際に、標準的なワインテイスティングではなく、ワインと食事の体験をもっと楽しみたい場合は、1926 年のカリフォルニアのクラフトマンのバンガローを復元した「バンガロー バイ ジェントルマン ファーマー」で、パートナーのジョーイ ウォロズとジェフ ダーラムにぜひお問い合わせください。そこでジェフはロブ・レポートに「食べ物、ワイン、魔法、音楽などのプライベートで楽しい体験を主催している」と語った。 バンガローにいる間は彼らのワインを試飲することもでき、私たちは間違いなく2019年のナパバレー赤ワインの試飲を楽しみました。 93パーセントのメルローと7パーセントのカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドで、鮮やかなレッドチェリー、レッドプラム、そしてチェリーパイの香りと、チェリーコーラ、カシス、ブラックラズベリー、乾燥した地中海ハーブの風味が特徴です。 タンニンは柔らかくシルキーで、余韻は何日も続きます。

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ワインメーカーのマレック・アムラニは、ナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨン造りに独自のアプローチをとっています。 彼の「ダブル オーク シリーズ」は、最初の 20 ヶ月をフレンチ オークの新樽で、最後の 12 ヶ月をアメリカン オークの新樽で、合計 32 ヶ月熟成させます。 彼の 2019 キャブはガーネット色で、トーストしたココナッツ、ブラック プラム、ブラック ラズベリーの香りが漂います。 ラズベリーのジャム、キャラメリゼしたプラム、バニラ、茶色のベーキングスパイスの風味を伴う、心地よく噛み応えのあるタンニンが特徴です。 わずか3000本しか生産されませんでした。

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ワインメーカーのビビアナ・ゴンザレス・レイヴは、フランスでワイン造りを学び、コニャックでブドウ栽培と醸造学のBTS学位を取得し、その後ボルドー大学で醸造学の学位を取得しました。 この素晴らしいワインのブドウは、マーク・ピゾーニが管理するピゾーニブドウ園で栽培されています。 10月4日に収穫され、10日間低温浸漬され、その後100パーセントのフレンチオークで20ヶ月熟成されました。 色は鮮やかなガーネット色で、紫色の花、燻製シャルキュトリ、乾燥したハーブの香りが漂います。 口に含むとフレッシュで活気があり、レッドラズベリー、レッドカラント、林床の風味、そしてベーコンの脂肪のタッチが感じられます。