ケープ産のブドウ: 南アフリカの代表的なワイン スタイル

ケープ ポイント フェアトレード ソーヴィニヨン ブラン、南アフリカ 2022 (£7、The Co-op))南アフリカでは、人里離れた珍しい場所にある古いブドウの区画を見つけるために時には極端な労力を費やす生産者によって作られ、世界の特定の地域でしか採れないような味わいの素晴らしい高級ワインがいくつか作られています。 それは物語の一面です。 もう 1 つは、ワイン業界がワイン業界で「品種の特徴」と呼ぶもの、つまり原料となるブドウの味に似た味わいのワインを満たした、優れた価値のボトルを生み出す能力です。 多くの場合、お買い得な 7 ポンドのボトルの背後にある生産者と、驚くほど刺激的な「その場所のワイン」を生産するワインメーカーは同一人物です。 ケープの南端にあるケープポイントも同様で、際立って濃厚だが鋭い味わいのアイリード 2020 (£39.75、thewhiskyexchange.com) や、ザ・コープで瓶詰めされた勢いよく食欲をそそるフェアトレードボトルが作られている。

セインズベリーズ テイスト ザ ディファレンス フェアトレード シュナン ブラン、南アフリカ 2022 (£8.50、セインズベリーズ))ソーヴィニヨン・ブランは近年、ケープの名刺の1つとなっており、その生産者たちは、ロワールのより抑制されたネットっぽい緑と、ニュージーランドの活発で表情豊かなスタイルの間に非常にうまく収まる、幸せなスタイルの媒体を思いつきました。 しかし、ソーヴィニヨンが、ケープの最も興味深いワインの大部分に劣る、南アフリカ最大かつ最も輝かしい品種のスター、シュナン・ブランとの競争にはまだ程遠い。 それらのボトルは、セインズベリーズの生き生きとしたトロピカルなピリッとした辛口白など、単一品種の価値ある表現である可能性があります。 または、ケープで最もクリエイティブなワインメーカーの 1 人、アディ バーデンホルストの 2 つのワインなど、シュナンが主役の白ブレンド。桃のようなフレッシュなザ キュレーター ホワイト ブレンド 2022 (£8.99、ウェイトローズ) と、驚くほど複雑なカルモーエスフォンテン ホワイト 2020 (£32.95、スイスイ) .co.uk）。

ステレンラスト オールド ブッシュ ヴァイン サンソー、南アフリカ 2021 (£9.99、ウェイトローズ))南アフリカといえば最も連想される赤ブドウだが、実際には他国ではあまり見られないが、南アフリカのワインメーカーですら必ずしも好まれるとは限らないブドウである。ピノタージュは長年にわたり、そうではなかった。そのメリットについて一連の本格的な真っ赤な議論を引き起こし、意見は大きく分かれた。 最近では、ワインメーカーたちが、多くの飲酒者を遠ざけてきた灰皿と風船ガムのような赤ワインを和らげる方法を学んだため、この議論が少し熱くなってきた。 風味豊かなボルドー風のカノンコップ カデット、ステレンボッシュ 2019 (£12、テスコ) や、グルナッシュ、シラー、ムールヴェードルとゴージャスに軽く、セクシーで芳香のあるローヌ風の組み合わせなど、ブレンドに主要なしなやかな個性を与えるのに最適です。はマーンシャイン植物標本館、ウォーカーベイ2021（£23.50、leaandsandeman.co.uk）です。 一方、単一品種の赤ワインに関しては、ピノタージュはその親であるピノ ノワールとサンソーに影を潜められていると思います。後者はステレンルストの価値の高い赤の夏の赤い果実のスプラッシュと素朴な色合いを担当します。

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