Earth & Wheat が余剰フルーツボックスを発売

ニュース

2023 年 8 月 2 日 - 最終更新日 2023 年 8 月 2 日 08:06 GMT

関連タグ投資商品が食品廃棄物関数を発売 sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(','); var reg = new RegExp('\\W+', "g"); for (var i=0; i

余剰食品や不安定な食品ボックスを専門とする Earth & Wheat は、5kg のフルーツ バラエティ ボックスをラインナップに加えます。

このブランドは2021年に世界初の「奇妙なパン」ボックスを発表し、その後、奇妙な野菜ボックスや職人、パティスリー、植物ベースのパン製品を発表した。

創設者のジェームス・イード氏によれば、果物への最近の取り組みは次の「論理的なステップ」であり、この商品は最も無駄に​​されている食品の一つである。

実際、WRAP の調査によると、英国の製造業と小売業で発生する食品廃棄物の半分以上は回避可能です。 これを具体的に説明すると、英国では毎年 190 万トンの飲食物が廃棄されていると推定されており、そのうち 110 万トンは回避可能です。 これは19億ポンドの損失に相当する。 果物と野菜だけでも、この廃棄物の約 11% を占めます。

イード氏の説明によれば、天候の変動により作物の生育が不安定になることもあり、一方で季節や需要が余剰在庫量に影響を及ぼし、食料の無駄につながることも少なくありません。

この新しい立ち上げにより、Earth & Wheat は、奇妙な形状、サイズ、色、または化粧品の仕様のために定期的にビンに入れられることを余儀なくされている英国中の果物生産者、供給業者、栽培者からの不安定な余剰品を生産時点で保存することになります。小売業者の厳しい基準を満たしていないもの。

イード氏は今回の発売についてコメントし、「私たちの使命は、サプライチェーンにおける食品廃棄物をできるだけ早く止めることです。これは農場レベルでの廃棄物と戦うことを意味します。農場レベルでは、大きすぎたり小さすぎたりするために非常に多くの果物が捨てられています。奇妙すぎる、または奇妙に見える。 これは、棚に並ぶ前に、ある場所、つまりゴミ箱に向かう運命にあることを意味します。 これは容認できません…不安定で余った果物は、食べると完全においしいです。」

同氏はさらに、「消費者の目には見えないこの種の目に見えない廃棄物であり、Earth & Wheat は大切な顧客に再分配することで削減しようと取り組んでいます。」

関連ニュース: イタリア風のレストラン チェーン昨年家庭用製品を発売したZizziは、社内チームと製品開発への投資を受けて、冷凍調理済み食品の提供を拡大した。​​

ジョブアラートを設定する

著作権 - 特に明記されていない限り、この Web サイトのすべてのコンテンツは © 2023 - William Reed Ltd - 全著作権所有 - このサイト上の素材の使用に関する詳細については、利用規約をご覧ください。

関連トピックNPD 生鮮食品 果物、野菜、ナッツ原料 事業運営